駕行畫(huà)里徽州——國(guó)畫(huà)中走出的世界

　　旅行貼士

　　特色餐飲：徽州獨(dú)特的地理?xiàng)l件造就了諸多獨(dú)特的菜肴原料，兼之徽菜特有的烹飪技法，因此到了徽州一定要大開(kāi)吃戒。特別地道的有：什錦蕨粉糊。徽州山區(qū)特產(chǎn)豐富，勤勞的山民以山養(yǎng)家，便挖出細(xì)小的野生蕨，將根洗凈搗碎，漂凈成粉。此粉細(xì)膩、白凈、潤(rùn)滑、清涼，配上干筍、火腿、洋蔥花等制成蕨粉糊，是夏季防暑降溫之佳品。二是毛峰雞絲羹。將黃山毛峰泡3分鐘后，倒去原汁，再泡3分鐘撈出。后將雞絲、筍絲、火腿絲、姜絲調(diào)好味后置入湯鍋內(nèi)，加入100克茶汁，勾米湯芡，淋上蛋清，撒上毛峰拌勻即可。三是小溪澗桃花鱖魚(yú)。山區(qū)小澗水少，鵝卵石多。這種在石縫中巡游的小魚(yú)色似卵石，以小火慢燒，膠汁極濃。

　　住宿：農(nóng)家住宿和小旅社眾多，很多餐館也提供住宿服務(wù)，相當(dāng)方便。想要設(shè)施好的，也有很多干凈舒適的賓館。